私が薬膳イタリアンを伝えているのは、
「特別な人のための健康法」ではなく、
毎日の食卓に自然に取り入れられる“やさしい薬膳”を広めたいからです。
薬膳というと、
・難しそう
・特別な材料が必要
・体調が悪い人のもの
そんなイメージを持たれがちですが、
本来の薬膳はもっと身近で、もっと自由なものです。
薬膳 × イタリアンという選択
イタリア料理は、
素材を大切にし、季節を感じ、
「美味しいから続けられる」料理です。
オリーブオイル、豆、穀類、ハーブ、野菜。
実はこれらは、薬膳の考え方ともとても相性が良く、
少し視点を変えるだけで、
体を整える食事になります。
薬膳イタリアンは、
薬膳を“頑張るもの”にしないための形です。
体質や季節に寄り添う食事を
人の体は、季節や環境、年齢、心の状態によって変わります。
だから「これさえ食べれば健康」という正解はありません。
薬膳イタリアンでは、
・今の自分の体はどう感じているか
・季節は何を求めているか
そんな小さなサインに気づくことを大切にしています。
難しい理論より、
「今日はこれが美味しいと感じる」
その感覚を信じてほしいのです。
食べることは、自分を大切にすること
忙しい毎日の中で、
食事は後回しにされがちです。
でも、食べることは
自分の体と心を労わる一番シンプルな方法。
薬膳イタリアンを通して、
「ちゃんとしなきゃ」ではなく
「心地いいから続けたい」
そんな食との関係を届けたいと思っています。
このブログについて
このブログでは、
薬膳の考え方をベースにした食材の知識や、
日常に取り入れやすいヒントを発信しています。
特別な資格や完璧な知識がなくても大丈夫。
今日の一皿が、
少しだけ体を楽にしてくれたら、それで十分です。
薬膳イタリアンが、
あなたの暮らしにそっと寄り添えますように。