冬は体の変化が大きく、ちょっとした工夫で不調を防げます。ここでは東洋医学の視点から「冬の特徴」と「今日からできる薬膳ポイント」を分かりやすく解説します。
■ 冬がくると体はどう変化するの？
冬は《腎》が弱りやすい季節。寒さによって体のエネルギーが内へとこもり、次のような不調が起きやすくなります。
- 手足の冷え
- むくみ
- 疲れが取れない
- 乾燥による免疫低下
- 朝起きられない
- 気分が落ち込みやすい
東洋医学では、冬は「もっともエネルギーを蓄える季節」。無理に頑張りすぎると春の不調につながるとも言われます。
■ 冬に取り入れたい薬膳の考え方
①「温める食材」を意識する
冬は冷えが体の巡りを止めるため、まずは温める食材をプラスするのが基本。
温める食材の例
- しょうが
- ネギ
- 黒胡麻
- シナモン
- ニラ
- かぼちゃ
- 鶏肉
- 黒豆
→ 生姜はお茶、スープ、味噌汁に入れるだけで簡単。黒豆・黒胡麻など“黒い食材”は腎を補うため冬におすすめです。
②「腎」を補う食材をとる
冬は《腎が弱る＝エネルギー・生命力が落ちやすい》季節。腎を補う食材を意識すると疲れやすさや冷えが改善しやすくなります。
腎を補う食材
- 黒豆
- 黒胡麻
- くるみ
- 山いも
- しいたけ
- 黒きくらげ
- ごま油
③「汁物・温かい飲み物」を毎日1回
冷たいものは体の内側を冷やし、巡りを悪くします。忙しくても毎日1回温かい飲み物かスープをとるだけで、冬の不調はかなり変わります。
おすすめの温かい飲み物
- 生姜湯
- 黒豆茶
- なつめ茶
- 陳皮（みかんの皮）茶
■ 今日からできる簡単薬膳3つ
- 朝に「白湯＋生姜チューブ」
手足の冷え・むくみ・だるさに効果的。 - 夜は“黒い食材”をひとつ入れる
黒豆、黒胡麻、しいたけ、黒きくらげなど。腎を補い、疲労回復・睡眠の質UP。 - 冬のスープを常備
ネギ×鶏肉×生姜のスープは冬の最強組み合わせ。
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■ 冬の養生まとめ
- 冬は「腎」が弱りやすい季節
- 体を温める食材を意識する
- 黒い食材を取り入れる
- 温かい飲み物を毎日1杯
- 無理は禁物。体を休めて春に備える
冬の薬膳は難しそうに見えるけれど、実はシンプル。「温める」「黒い食材」「汁物」を意識するだけで、体はずっと楽になります。
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