山楂子（さんざし）

山楂子は、食べ物の滞りを解消し、血の巡りを良くする働きがある食材です。
薬膳では「消食化積・活血化瘀」の作用があるとされ、
食べ過ぎや胃もたれ、血の巡りが悪いときに用いられます。

甘酸っぱい味が特徴で、消化を助けながら体を軽く整えます。

薬膳データ

9月〜10月

乾燥した山楂子は一年を通して利用されます。

・消化を助ける
・食べ物の滞りを解消する
・血の巡りを良くする
・お腹の張りを和らげる

・食べ過ぎやすい
・胃もたれしやすい
・脂っこいものをよく食べる
・血行不良が気になる

・色が鮮やかで赤みが強いもの
・割れや欠けが少ないもの
・酸味と甘みのバランスが良いもの

・密閉容器に入れ冷暗所で保存
・高温多湿を避ける
・長期保存する場合は冷蔵庫へ

・空腹時の大量摂取は避ける
・胃酸過多の人は控えめに
・妊娠中は使用量に注意する