唐辛子 | やくぜん日和

唐辛子は、体を強く温め、気血の巡りを一気に高める香辛料です。
薬膳では「温中散寒・回陽通脈」の作用があるとされ、
冷え切った体や寒邪による痛み、食欲不振のときに用いられます。

強い辛味が、停滞した気を瞬時に動かします。

薬膳データ

8月〜10月

乾燥唐辛子や粉末は一年を通して利用されます。

・体を強く温める
・気血の巡りを促進する
・冷えによる痛みを和らげる
・食欲を刺激する

・冷えが非常に強い
・体力が落ちている
・寒さで動きにくい
・刺激で元気を出したい

・色が鮮やかな赤色のもの
・ツヤがあり乾燥しすぎていないもの
・粉末は鮮度の高いもの

・乾燥唐辛子は密閉容器で保存
・粉末は早めに使い切る
・湿気と直射日光を避ける

・刺激が非常に強いため少量使用
・胃腸が弱い人は控えめに
・熱症状がある場合は避ける