冬瓜は、体の余分な熱と水分を取り除き、体を内側から冷ます野菜です。
薬膳では「清熱利水・消暑・解毒」の作用があるとされ、
暑さによるむくみや体の重だるさ、喉の渇きが気になるときに用いられます。
淡白な味わいで、体をやさしくクールダウンしてくれます。
薬膳データ
| 体質 | 水毒・陽熱・陰虚 |
| 五性 | 寒 |
| 五味 | 甘・淡 |
| 帰経 | 肺・大腸・小腸・膀胱 |
旬
7月〜9月
夏の体にこもる熱と湿をさばきます。
冬瓜の働き
・体の熱を冷ます
・余分な水分を排出する
・むくみを和らげる
・体をすっきり整える
こんな人におすすめ
・暑さで体が重だるい
・むくみやすい
・喉が渇きやすい
・夏に食欲が落ちやすい
選び方
・皮が硬く粉をふいたもの
・ずっしり重みのあるもの
・傷のないもの
保存法
・丸ごとは冷暗所で保存
・カット後は冷蔵庫で保存
・早めに使い切る
おすすめの食べ合わせ
・生姜：冷えを防ぐ
・鶏肉：滋養を補う
・干しえび：巡りを助ける
注意ポイント
・寒性が強いため食べ過ぎに注意
・冷え性の人は温かい調理がおすすめ
・体調に合わせて量を調整する
