とうもろこし

とうもろこしは、気を補いながら余分な水分を排出し、体を元気に支える穀類野菜です。
薬膳では「補中益気・利水消腫・健脾」の作用があるとされ、
疲れやすさやむくみ、夏の食欲不振が気になるときに用いられます。

甘みがあり、夏の体力回復に役立つ食材です。

薬膳データ

6月〜９月

夏に甘みと滋養が高まります。

・気を補い体力を支える
・余分な水分を排出する
・胃腸の働きを整える
・夏バテを和らげる

・疲れやすい
・むくみやすい
・夏に食欲が落ちやすい
・体力をつけたい

・皮が濃い緑色でしっかりしているもの
・ひげが茶色くふさふさしているもの
・粒がそろっているもの

・鮮度が落ちやすいため早めに調理
・保存する場合は加熱後に冷蔵・冷凍
・乾燥を防ぐ

・食べ過ぎると胃が重くなることがある
・消化力が弱い人は量を控えめに
・よく噛んで食べる