当帰（とうき）

当帰は、血を補い巡らせ、体を内側から温める働きがある食材です。
薬膳では「補血・活血・調経止痛」の作用があるとされ、
血虚による冷えや不調、女性特有の悩みに用いられます。

血の不足を補いながら巡りを良くし、体調を穏やかに整えます。

薬膳データ

10月〜11月

乾燥した当帰は一年を通して利用されます。

・血を補う
・血行を促進する
・体を温める
・痛みを和らげる

・冷えやすい
・顔色が悪い
・生理不順や生理痛がある
・疲労感が続く

・香りが良く、色が自然なもの
・断面がしっとりしているもの
・繊維が粗すぎないもの

・密閉容器に入れ冷暗所で保存
・高温多湿を避ける
・長期保存は冷蔵庫へ

・妊娠中や出血傾向がある場合は控える
・実熱があるときは使用量を調整する
・体質に合わせて少量から使用する