納豆（なっとう）

納豆は、気血の巡りを助け、腸内環境を整える発酵食品です。
薬膳では「健脾益気・活血通絡・解毒」の作用があるとされ、
疲れやすさや血行不良、便通の乱れが気になるときに用いられます。

発酵の力で消化吸収が良く、体に負担をかけにくい食材です。

薬膳データ

一年を通して利用可能

・腸内環境を整える
・血の巡りを助ける
・疲労回復を支える
・免疫力をサポートする

・便秘や下痢を繰り返しやすい
・血行不良が気になる
・疲れが取れにくい
・胃腸が弱い

・大豆の粒がしっかりしているもの
・発酵臭がきつすぎないもの
・添加物の少ないもの

・冷蔵庫で保存
・開封後は早めに食べきる
・冷凍保存も可能

・温性だが食べ過ぎると熱がこもることがある
・胃が弱い人は少量から
・夜遅い時間の摂取は控えめに