豆腐（とうふ）

豆腐は、体の余分な熱を冷まし、潤いを補う大豆加工品です。
薬膳では「清熱潤燥・益気和中」の作用があるとされ、
のぼせやすさや口の渇き、胃腸の熱感が気になるときに用いられます。

やさしい性質で、体を静かに整えます。

薬膳データ

一年を通して利用可能

・余分な熱を冷ます
・体に潤いを与える
・胃腸をやさしく整える
・消化を助ける

・のぼせやすい
・口や喉が乾きやすい
・食欲がない
・胃腸が弱い

・大豆の風味がしっかりあるもの
・原材料がシンプルなもの
・水が濁っていないもの

・冷蔵庫で保存
・開封後は当日中に使用
・水を替えても長期保存は不可

・冷やす作用があるため冷え性の人は注意
・食べ過ぎるとお腹が冷えやすい
・温かい調理もおすすめ