あずき（小豆）

あずきは、余分な水分と熱を排出し、血の巡りを助ける豆類です。
薬膳では「利水消腫・清熱解毒・活血」の作用があるとされ、
むくみや体の重だるさ、吹き出物が気になるときに用いられます。

やさしい甘みで、体をすっきり整えます。

薬膳データ

９〜１０月

乾燥豆は一年を通して利用されます。

・余分な水分を排出する
・むくみを改善する
・体内の熱を冷ます
・血の巡りを助ける

・むくみやすい
・体が重だるい
・吹き出物が出やすい
・甘いものを自然に取りたい

・粒が揃い赤色が鮮やかなもの
・割れや虫食いのないもの
・乾燥がしっかりしているもの

・密閉容器で冷暗所保存
・湿気と虫に注意する
・長期保存は冷蔵庫がおすすめ

・利尿作用があるため摂りすぎに注意
・冷え性の人は温かい調理がおすすめ
・体調に合わせて量を調整する