きゅうり | やくぜん日和

きゅうりは、体の余分な熱と水分を取り除き、体をすっきりさせる野菜です。
薬膳では「清熱利水・解暑」の作用があるとされ、
暑さによるほてりやむくみ、喉の渇きが気になるときに用いられます。

みずみずしく、夏の体をクールダウンしてくれる食材です。

薬膳データ

6月〜8月

夏に最も体を冷ます力が高まります。

・体の熱を冷ます
・余分な水分を排出する
・喉の渇きを潤す
・体のだるさを和らげる

・暑さに弱い
・むくみやすい
・体が重だるい
・食欲が落ちている

・色が濃くハリのあるもの
・表面に白い粉（ブルーム）があるもの
・曲がりが少ないもの

・冷蔵庫の野菜室で保存
・乾燥しないよう包む
・早めに使い切る

・寒性が強いため食べ過ぎに注意
・冷え性の人は加熱や薬味を添える
・夜遅い時間の摂取は控えめに