からし（マスタード）

からしは、体を強く温め、気の巡りと消化を促す香辛料です。
薬膳では「温中散寒・通絡止痛・消食化滞」の作用があるとされ、
冷えによる胃腸の不調や食欲不振、体のこわばりを感じるときに用いられます。

鼻に抜ける刺激が、滞った気を一気に動かします。

薬膳データ

一年を通して利用可能

粉からし・練りからしとして常備されます。

・体を強く温める
・気の巡りを促進する
・消化を助ける
・痛みやこわばりを和らげる

・冷えが強い
・胃腸が冷えやすい
・食後に胃が重い
・体がこわばりやすい

・香りが鋭く新鮮なもの
・粉は湿気ていないもの
・練りは添加物が少ないもの

・粉は密閉容器で冷暗所保存
・練りは開封後冷蔵庫へ
・早めに使い切る

・刺激が非常に強いため使い過ぎに注意
・胃粘膜が弱い人は控えめに
・熱症状がある場合は避ける