ズッキーニ

ズッキーニは、体の余分な熱と湿を取り除き、胃腸を整える野菜です。
薬膳では「清熱利湿・健脾」の作用があるとされ、
体の重だるさや食欲不振、夏の疲れが気になるときに用いられます。

くせが少なく、油との相性が良い食材です。

薬膳データ

6月〜8月

夏の体を軽く整えてくれます。

・余分な熱を冷ます
・湿を取り除く
・胃腸の働きを助ける
・体のだるさを和らげる

・体が重だるい
・食欲が落ちている
・むくみやすい
・夏バテしやすい

・表面にツヤがあり張りのあるもの
・太さが均一なもの
・切り口がみずみずしいもの

・冷蔵庫の野菜室で保存
・低温に注意する
・早めに使い切る

・冷やす作用があるため食べ過ぎに注意
・冷え性の人は加熱調理がおすすめ
・体調に合わせて量を調整する