ヤマノイモ

ヤマノイモは、気・血・陰を同時に補う、滋養強壮に優れた山の恵みです。
薬膳では「補気・養陰・補腎・健脾」の作用があるとされ、
慢性的な疲労や体力低下、乾燥、虚弱体質の改善に用いられます。

消化にやさしく、回復期の養生にも最適な食材です。

薬膳データ

１０月〜３月

寒い季節に滋養力が高まります。

・体力とスタミナを補う
・胃腸を元気にする
・乾燥を防ぐ
・疲労回復を助ける

・疲れが抜けない
・体力が落ちている
・喉や肌が乾燥しやすい
・風邪をひきやすい

・ずっしり重みのあるもの
・表面が乾燥しすぎていないもの
・折れていないもの

・新聞紙に包んで冷暗所保存
・切った後はラップで密閉
・すりおろしは早めに使用

・食べ過ぎると消化に負担
・生で食べる場合は少量から
・かゆみが出る人は手袋使用