里芋は、胃腸を整え、余分な水分を排出する体にやさしい芋類です。
薬膳では「健脾・利水・解毒」の作用があるとされ、
むくみや胃もたれ、疲労回復に用いられます。
ぬめり成分が、体の潤いと回復をサポートします。
薬膳データ
| 体質 | 陰虚・気虚・瘀血 |
| 五性 | 平 |
| 五味 | 甘・辛 |
| 帰経 | 胃・大腸 |
旬
9月〜1１月
秋から冬にかけて滋養力が高まります。
里芋の働き
・胃腸の働きを整える
・余分な水分を出す
・むくみを改善
・疲労回復を助ける
こんな人におすすめ
・むくみやすい
・胃が重たい
・疲れがたまりやすい
・体がだるい
選び方
・丸くてふっくらしたもの
・皮にハリのあるもの
・泥付きのものが新鮮
保存法
・泥付きのまま冷暗所保存
・新聞紙に包んで保存
・洗ってから保存しない
おすすめの食べ合わせ
・鶏肉：胃腸＋気を補う
・生姜：冷え＆消化サポート
・しいたけ：利水＋免疫サポート
注意ポイント
・下処理でぬめりを取りすぎない
・食べ過ぎると胃もたれすることも
・冷たい調理は避ける
